Confiture de pastèque à la vanille Recette de Confiture de pastèque à la vanille
CONFITURE DE PASTEQUE - 2ème Faite en 2012 - voir ici - cette confiture a d'abord étonné puis a été adoptée. voici ma version 2014 avec toutefois un petit changement sur la façon de faire.. Ca arrive tout le temps qu'on achete une pasteque pas sucree et sans gout, et ca fait vraiment de la peine de la jeter surtout si.
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Pour 4 pots environ. On mélange 1kg de pastèque pelée, épépinée, et coupée en cubes, avec 700 g de sucre et le jus d'un citron. Si on a le temps, on peut laisser mariner toute une nuit.
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Pesez le tout. Comptez 750 g de sucre par kilo de fruits. Mettez les fruits et le sucre dans une bassine à confiture. Portez à ébullition en remuant souvent. Faites cuire 1 h à feu modéré en mélangeant souvent. La confiture est cuite quand les morceaux de pastèque sont transparents et légèrement dorés. Mettez en pots et couvrez.
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Marinade. Dans une grande cocotte ou bassine à confiture, placez les morceaux de pastèque préparés. Ajoutez la gousse de vanille fendue et grattée pour apporter des arômes délicats à votre confiture. Enfin, versez 25 cl d'eau sur les ingrédients. Couvrez la cocotte et laissez le mélange mariner pendant la nuit.
La cuisine en amateur de Maryline Confiture de pastèque au microondes
Étape 1 : Préparation de la pastèque. La veille, retirer tous les pépins de la chair de pastèque puis couper-la en petits morceaux et déposer-les au fur et à mesure dans un récipient. Couper le citron en tranches de 5 mm d'épaisseur et les ajouter. Ouvrir et gratter la gousse de vanille et l'ajouter également. Verser le sucre.
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Ajouter les jus d'orange/citron. Peser le tout ; mettre 750 g de sucre par kg de fruit. Mettre fruits et sucre dans une bassine et faire cuire à feu doux 1 h en mélangeant souvent. La confiture est cuite quand les morceaux de pastèques sont transparents mais légèrement dorés. Mettre en pots à chaud et couvrir de suite.
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Brossez les citrons sous l'eau froide, essuyez-les et coupez-les en tout petits dés. Déposez la pastèque, les citrons, le sucre et l'eau dans une bassine à confiture. Laissez macérer 3 heures. Portez doucement à ébullition. Écumez et faites cuire à feu doux 30 minutes. Vérifiez la cuisson en déposant une goutte de confiture sur.
Les 14 confitures qui vous donneront du soleil tout au long de l'année Confiture de pasteque
1 Épluchez la pastèque. Détaillez la en dés d'au moins 1 cm. Retirez les pépins. Faites macérer dans la bassine à confiture la chair de la pastèque. 2 Ajoutez le jus d'un citron vert, la gousse de vanille fendue, 650 g de sucre. Laissez macérer pendant 12 heures. Faites cuire la confiture pendant 1 heure 30.
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750g de sucre. 1 gousse de vanille /ou vanille en poudre. - Couper la pastèque à confiture en tranches sur une planche de bois. L'épépiner délicatement. Enlever la pulpe et la couper en lamelles fines, en évitant la chair proche de la coque qui est plus coriace. Cette opération requiert de l'habileté, de la délicatesse et de la.
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Vidéo d'une belle recette de confiture de pastèque maison qui fera le bonheur de vos tartines au petit déjeuner.
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Partagez la pastèque en 2 dans la longueur puis coupez-la en quartiers. Avec un couteau pointu, retirez les pépins puis la peau en partant bien du ras de l'écorce. La peau est beaucoup moins épaisse que celle de la pastèque rouge. Taillez en cubes d'environ 4 cm. Pesez les fruits, la pastèque pesait 3 kg 500, j'ai obtenu un peu plus.
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Les confitures de Marleen Confiture de pastèque au jus de groseilles rouges, petite saveur de
Pesez la chair de la pastèque et pesez le sucre nécessaire à la réalisation de la confiture. Mélangez dans un grand saladier la chair de pastèque, le sucre, les rondelles d'agrumes et la gousse de vanille coupée en petits morceaux. Couvrez et laissez macérer à température ambiante pendant 12 h minimum. La pastèque va rendre de l.
5 trucs pour reconnaître une pastèque délicieuse gourmandiz.be
Step 3 Après le temps de repos, mettre la casserole de pastèque au feu et cuire à feu moyen 1 heure ou 1h30 à petits frémissements tout en mélangeant. Laissez bouillonner jusqu'à ce que la consistance soit sirupeuse. Step 4 Mettre dans les pots stérilisés en avance dans de l'eau bouillante. Fermez hermétiquement puis retournez-les.
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Laisser macérer 3 heures l'ensemble. Ajouter la vanille. Lavez les citrons à l'eau courante et coupez-les en tranches fines. Verser dans la bassine à confiture, mélanger. Porter à ébullition. Laissez cuire jusqu'à ce que les morceaux de pastèque soient confits. Votre sirop doit perler, c'est à dire se gélifier rapidement au froid.
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1. Commencez cette recette de confiture de pastèque en préparant le fruit lui-même. Coupez donc la pastèque en tranches, puis ôtez l'écorce et les pépins et détaillez la chair en dés de taille moyenne. Pesez-la afin d'obtenir 2 kg de fruit frais et faites-la macérer une nuit avec le sucre dans un grand saladier en mélangeant bien.
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Découvrez les recettes de pastèque et de confiture du Chef Simon et partagées dans le Club Chef Simon.. Pastèque rouge ou rosée, blanche ou même jaune, elle sublimera tout vos desserts avec son goût subtilement sucré. La glace à la pastèque est un dessert très frais en été. Il faut savoir que la pastèque contient du lycopène.