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Teig zubereiten. Backmischung für den Teig in eine Rührschüssel geben, Margarine oder Butter und Ei hinzufügen. Alles mit einem Mixer (Rührstäbe) auf niedrigster Stufe zu Streuseln verarbeiten. Hinweis: Zunächst entstehen feine Streusel. Für gröbere Streusel die Hände zur Hilfe nehmen.
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Streuselteig zubereiten. Alle Zutaten in eine Rührschüssel geben und mit dem Mixer (Rührstäbe) zu Streuseln verrühren. Den Teig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche noch einmal kurz durchkneten, zu einer Rolle formen und auf dem Backblech ausrollen. Hefeteig mit Milch bepinseln. Vorbereitete Streusel gleichmäßig darauf verteilen.
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In a mixing bowl, mix the flour with the baking powder. Add the remaining ingredients, except the apples, and mix everything with a mixer briefly on the lowest level, then on the highest level for 2 minutes to form a smooth dough. Stir in the diced apples. Divide the muffin batter evenly in the muffin tins. 3.
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Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit dem Mixer (Knethaken) etwa 2 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche noch einmal kurz durchkneten, zu einer Rolle formen und auf dem Backblech ausrollen. Vorbereitete Streusel gleichmäßig darauf verteilen, 15 Min. ruhen lassen. Backblech in den Backofen schieben.
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Ingredients German Plum Cake with Streusel. Base Cake 150 g flour, all purpose 1 package Dr. Oetker Vanilla or Pudding - or 1.3 oz cornstarch and 2 tbsp vanilla extract 120 g butter, soft 60 g sugar 1 egg 1 point of a knife (Messerspitze) baking powder, Dr Oetker 1 shot dark rum (optional) or Rum flavor 1.5 lb Italian plums (Zwetschgen in German)
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Back in 1891, Dr. August Oetker founded our family business by opening a pharmacy in Bielefeld. His first big baking breakthrough? A ready-to-use baking powder formula that gave even inexperienced bakers the confidence to make reliably perfect cakes every time. More innovations quickly followed, like vanilla sugar, wheat starch, flavourings.
